2013年12月1日 星期日

小廚港作 Rocoma Kitchen (香港百萬元投資的茶餐廳)

小廚港作  Rocoma Kitchen (香港百萬元投資的茶餐廳)
地址:九龍荔枝角長沙灣道883號長沙灣廣場地下G01B號舖
電話:3105 0618
營業時間:星期一至六 7:00-23:00; 星期日7:00-21:30
付賬方法:現金 (免加一服務費)
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3.5│環境 3│服務 2.5│衛生 3│抵食 3.5

香港租貴、成本貴,食肆經營實在不易,唯這間位於荔枝角的茶餐廳「小廚港作」却不惜投放巨資裝修,只因老闆馬先生醉心飲食業,搞紅酒生意之餘,加上在大陸四川重慶開設的首間小廚港作,生意不俗,遂回流香港開分店。分店選址荔枝角,相信是考慮到這區租金比傳統旺區平,加上馬先生發現該區欠缺高檔茶餐廳,於是便投資在此開店。該店自20124月開業至今,在網上很多傳言和食評都對其員工的服務態度彈多於讚,但我比較注重食物本身,所以也不介意前來體驗一下。

我發覺這家餐廳的老闆可能是位個人主義崇拜者!因為除了店名英文採用自己的名字Roco Ma外,連餐牌的食物也用上了,例如我以下吃的豬扒包 (馬明民豬扒包) 就是其中之一,問你服未!

早餐 (供應時間 7am-11:30am)
自助餐具就附設在每張餐桌的下方,只要拉開抽屜就會見到
【早餐D】榨菜雞絲通粉配牛油厚多士火腿煎蛋 + 飲品 $26
【早餐A 馬明民豬扒包配火腿煎蛋 + 飲品 $26
豬扒包的亮點在於所配醬汁,賣相似沙律醬,不過卻是混入煉奶調製而成的,一般中菜館會用來拌大蝦沙律,味道不會太酸,且帶甜香。麵包經過烘焙後外皮非常鬆脆,碟上的麵包碎屑可見一斑

Open Rice 食評網頁:小廚港作  Rocoma Kitchen