2013年12月19日 星期四

洪利粥店茶餐廳 Hung Lee (香港傳統大排檔式茶餐廳)

洪利粥店茶餐廳  Hung Lee (香港傳統大排檔式茶餐廳)
地址:九龍尖沙咀厚福街2A
電話:2721 6606
營業時間:星期一至日早上7:00-凌晨2:00
付賬方法:現金 (免茶芥及免加一)
個人推介:生滾粥、手拉腸粉、各式油器
整體評分 (滿分為 5 ):食物環境服務衛生抵食
附註:每天下午6時開始炸油器

洪利位於有尖沙咀食街稱號的厚福街後段巷子裡超過二十年以上,早期只是大排檔形式銷售傳統粥品及油器,想當年我在附近上班工作,早午餐都經常光顧它。後來洪利遷到厚福街前段接近加拿芬道的現址,新舖除了保留原有的粥品及油器外,亦加入奶茶咖啡和粉麵飯等食品而變身成為一家港式粥店茶餐廳。

店門前的不鏽鋼檯上堆了很多鮮炸魚皮,每包售HK$15元,你可知道炸魚皮是什麼嗎? 有什麼用途呢? 其實魚皮是製作港式魚片粥的副產品,當鯇魚起肉後剩下的一層皮先沾粉再放油炸,就成為佐粥佳品炸魚皮了
餐廳的半開放式廚房設在正門入口旁,所有的生滾粥、手拉腸粉和油器 (即是油炸的油條、咸煎餅、笑口棗之類的俗稱) 都在這個廚房裡現做。想吃鮮炸香脆的油條和炸兩記得要在早上7時及晚上6時左右來,因為每天只有這兩個時段師傅才會起油鑊炸油條啊!
洪利的菜單就插立在桌上,千萬不要傻乎乎地等服務生送菜單過來

歡樂下午茶:粥餐 (限下午2:30-6:00時供應) 單點HK$37 下午茶特惠價HK$29
我選了「豬紅瘦肉粥」(單點HK$23) + 「蝦米腸粉」(單點HK$14)


這家茶餐廳的粥都是生滾粥,所謂生滾粥就是從大鍋內舀出預先煮好的白粥,倒在小鍋內,放入肉類、海鮮等食材,一鍋鍋加熱滾熟,讓白粥完全吸收食材的美味,這就是生滾粥迷人之處。


我吃完下午茶時已接近晚上6時許,師傅剛開始起油鑊炸油條啊!


Open Rice 食評網頁:洪利粥店茶餐廳  Hung Lee