2013年10月22日 星期二

榕樹下客家粄條 (台灣新竹的客家村落粄條店)

榕樹下客家粄條 (台灣新竹的客家村落粄條店)
地址:台灣新竹縣北埔鄉城門街59
電話:03-5922270
營業時間:07:00~17:30

來到客家村落的30年老店,勢必要品嚐一下他們的道地美食~客家粄條啦!
粄條是流行於華南的客家美食,客家人將粄切成條狀加以烹煮,故稱粄條。其製作方法是將米磨成米漿,放入方形平底盤隔水蒸熟,取出放涼後切成長條狀,吃法有湯粄條、乾粄條兩種,油蔥是最重要的提香配搭,而且最好是當天做當天吃,或煮或炒,以保持有彈Q的最佳口感。
乾粄條 (NT$45)
榨菜肉絲麵 (NT$45)
榨菜肉絲乾粄條 (NT$45)
北埔的粄條Q勁足夠,主要以豆芽菜、油蔥、蔥等來拌,略略偏油但口味很棒
鹵豆腐拼盤 (價錢?)
白灼豬粉腸 (價錢?)
【結賬合共付了NT$340元】