2013年10月26日 星期六

大自然素食 Gaia Veggie Shop (香港新派中日素食料理)


大自然素食  Gaia Veggie Shop (香港新派中日素食料理)
地址:香港尖沙咀彌敦道132號美麗華商場22005
電話:2376 1186
營業時間:星期一至日 11:00-23:00
付賬方法:現金、信用卡 (茶芥及10% 服務費)
個人推介:下午茶3時至5時堂食半價優惠、晚市5時至7時堂食八折優惠 (全年通用)
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3.5│環境 3.5│服務 3│衛生 3.5│抵食 4  

近年素食館流行以素肉入饌,賣相味道幾可亂真,而大自然素食相信是近期將素食玩得出神入化的一間齋店,由餐牌設計到食物賣相、口感與味道,都令人有錯覺到了小菜館!提起素菜,很自然會想起羅漢齋、芋頭魚等油淋淋又沒有變化的老式選擇。大自然素食的餐牌沒有文縐縐的素菜名,也沒有老套的羅漢齋、鼎湖上素,而是簡單直接的鮑魚刺身、吉列豬扒、胡椒豬肚湯、片皮鴨、蜜汁方塊等……他們不單止全港獨有,像真度還極高,難怪吸引到不少非佛臈徒或非素食者前來品嘗,據說當中七成客人屬三十至六十歲的青年及中年人呢。大自然素食近期還獲香港衞生署的有「營」食肆認證
大自然素食現有五家分店:銅鑼灣,尖沙咀,太子,黃大仙,荃灣;這次我去的是在尖沙咀的分店。餐館位於美麗華商場的二樓最深處,不易找;全店沒有像傳統素食店般放上佛像或觀音,只用木條子、梳化座、天花板的射燈,格局和一間新派小菜館無異

翻開大自然素食的餐牌,上面寫尠魚生、壽司、炸豬排……令我一度懷疑自己入錯舖頭

下午茶3時至5時堂食半價優惠、晚市5時至7時堂食八折優惠 (全年通用)

鮮雜菌番茄濃湯 (HK$48/)

法式牛油果焗多士 (HK$17 x2)

用芝士和牛油果,口感和香濃度雖然不同真貨但別具風味,是賣相味道俱全的必叫菜色

招牌雀巢三色骨 (HK$168)

用猴頭菇,用三種不同的煮法,放在一個長盤上,視覺效果不錯哦
由左至右是沙拉骨、士多啤梨骨、陳皮骨。首先賣相一流,吃下去,在下還是喜歡酸酸甜甜的士多啤梨骨,不過是偏甜了一點,但就最似肉質。陳皮骨有一點點像椒盬版,還可以,而沙拉骨因為沙律醬比較多,浸軟了豆做的肉,於是像真度就減低了

肉質吃起來的像真度和口感更勝於真豬肉啊

用來裝飾的雀巢是可以食的,只不過太油膩又唔脆

薑蓉炒翡翠苗 (HK$78)

自家製豆腐花 (特價HK$3)


Open Rice 食評網頁:大自然素食  Gaia Veggie Shop