2014年12月14日 星期日

Edo Japan 江戶 (日式鐵板燒連鎖店)


Edo Japan 江戶 – Brentwood分店 (日式鐵板燒連鎖店)
地址:#746, Brentwood Mall Food Court, 4567 Lougheed Hwy., Burnaby, BC
電話:(604) 291-8226
營業時間:Mon –Tues 10am-6pm; Wed-Fri 10am-9pm; Sun 11am-6pm
泊車:商場免費露天停車場
付賬方法:信用卡、現金
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3.5│環境 3│服務 0│衛生 3.5│抵食 2
評語:肉類不用油來煎炒,蔬菜亦只會加水來烤焗,所以算得上較為健康

“Edo Japan 江戶是一家新鮮食材和健康鐵板燒為烹煮風格的連鎖餐廳,所謂鐵板燒其實就是鐵板烤肉、烤蔬菜。1979年在加拿大AlbertaCalgary成立以來已迅速成為一種快餐飲食潮流,至今已在加拿大全國各省市的購物中心和美食廣場接近100個地點開設了連鎖店,每年生產的飯菜超過800萬份。

據任職於Edo的友人楊君透露,Edo對於所用食材品質、烹煮方法和廚具衛生清潔都有十分嚴格的規定,例如蔬菜必須是有機種植,肉類必須由指定合格供應市商提供,所有廚具必須每天收市後進行清潔消毒。最重要一點是他們的鐵板烤。同時所有訂單都是即時在顧客面前烹煮,保證新鮮。Edo的價錢雖然比一般美食廣場同類食肆為高,但憑我當天午市所見,整個美食廣場裡十多間食肆中就只有Edo 出現輪候的人龍







Chicken & Beef Bento Box (Serve with 2 Spring Rolls & 3 California Rolls) $11.79
我要求將一條春卷來換餃子,所以我這份便當同時有春卷和餃子。Edo鐵板烤肉和蔬菜果然鮮嫩無油,配合特製烤汁就更加美味,我連飯也一掃而空。唯一缺點是春卷有股油益味,相信是使用了過久的炸油之故






春卷有股油益味,相信是使用了過久的炸油之故



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