Edo Japan 江戶 (已結業)

Edo Japan 江戶 – Brentwood分店 (日式鐵板燒連鎖店) - 已結業

地址：#746, Brentwood Mall Food Court, 4567 Lougheed Hwy., Burnaby, BC

電話：(604) 291-8226

營業時間：Mon –Tues 10am-6pm; Wed-Fri 10am-9pm; Sun 11am-6pm

網頁：http://www.edojapan.com/

泊車：商場免費露天停車場

付賬方法：信用卡、現金

整體評分 (滿分為 5 )：食物 3.5│環境 3│服務 0│衛生 3.5│抵食 2

評語：肉類不用油來煎炒，蔬菜亦只會加水來烤焗，所以算得上較為健康

“Edo Japan 江戶”是一家以新鮮食材和健康鐵板燒為烹煮風格的連鎖餐廳，所謂鐵板燒其實就是鐵板烤肉、烤蔬菜。自1979年在加拿大Alberta省Calgary成立以來已迅速成為一種快餐飲食潮流，至今已在加拿大全國各省市的購物中心和美食廣場接近100個地點開設了連鎖店，每年生產的飯菜超過800萬份。

據任職於Edo的友人楊君透露，Edo對於所用食材品質、烹煮方法和廚具衛生清潔都有十分嚴格的規定，例如蔬菜必須是有機種植，肉類必須由指定合格供應市商提供，所有廚具必須每天收市後進行清潔消毒。最重要一點是他們的鐵板烤。同時所有訂單都是即時在顧客面前烹煮，保證新鮮。Edo的價錢雖然比一般美食廣場同類食肆為高，但憑我當天午市所見，整個美食廣場裡十多間食肆中就只有Edo 出現輪候的人龍

Chicken & Beef Bento Box (Serve with 2 Spring Rolls & 3 California Rolls) $11.79

我要求將一條春卷來換餃子，所以我這份便當同時有春卷和餃子。Edo的鐵板烤肉和蔬菜果然鮮嫩無油，配合特製烤汁就更加美味，我連飯也一掃而空。唯一缺點是春卷有股油益味，相信是使用了過久的炸油之故

春卷有股油益味，相信是使用了過久的炸油之故