2014年12月1日 星期一

Cotto Enoteca Pizzeria (義大利Neapolitan Pizza餐廳)


Cotto Enoteca Pizzeria (義大利傳統Neapolitan Pizza餐廳)
地址:6011 Hastings St., Burnaby, BC
電話:(604) 299-8002
營業時間:Sun-Thurs 11:30am - 9:30pm; Fri-Sat 11:30am - 10:30pm
泊車:店前左和右兩旁都有免費露天停車場
付賬方法:信用卡、現金
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3.5│環境 3.5│服務 3.5│衛生 4│抵食 2.5
評語:環境和服務都很好,每天均有1-2種特價品酬賓

“Cotto Enoteca Pizzeria”是一間專門供應傳統Neapolitan Pizza的義大利餐廳,而這種拿坡里披薩在溫哥華絕不是隨處可以吃到的啊!加上Cotto的拿坡里披薩在“Associazione Verace Pizza Napoletana”(AVPN) 協會的世界排名榜上位居#447,請大家切莫低看這個數字,因為這個評選名次結果是來自全世界各國各地的拿坡里披薩店,當然也包括義大利本土以及美國啦!

拿坡里披薩Neapolitan pizza又名pizza Napolatena,源於義大利南部的Naples拿坡里省。它與一般常見的披薩不同之處在於餅的邊皮厚及略帶焦脆,中心部份則較薄,由於使用醬汁比芝士為多,所以餅的中心部份吃起來會較為柔軟潤。至於拿坡里披薩一般都只有10-12吋大小,而且不會切開分售的。Cotto的拿坡里披薩除了使用燃燒木材的石造烤爐外,他們的argula芝麻都是自己種的,在披薩做好上桌前直接從菜圃剪下來放,所以新鮮度絕對是100%! 除了argula之外,basil也都是自己種的,實在太有心了




Cotto的披薩是使用燃燒木材的石造烤爐處理,所以餐廳門外經常會堆放一批烤爐用的木材







Cotto每天都有1-2種食品特價酬賓,例如:
Monday ~ $12 All Pizzas
Tuesday ~ $12 All Pasta (Personal)
Wednesday ~ $1each Meatball (min. 5) …..等等

Cotto的拿坡里披薩在“Associazione Verace Pizza Napoletana”協會的世界排名榜上位於#447





Linguine Vongole $14
Clams, pancetta, shallots, garlic, pomodoro, herbs, white wine




Complimentary toasted ciabatta bread with house made hummus
(如不喜歡hummus,可要求服務生改配牛油)




Pizza di Spagna $16
Arugula pesto, fresh mozzarella, chorizo sausage, copa ham, roasted red & yellow peppers, mohon cheese, fresh baby arugula, parmigiano reggiano.

他們的argula芝麻都是自己種的,所以新鮮度絕對是100%! 



拿坡里披薩Neapolitan pizza餅的邊皮厚及略帶焦脆,中心部份則較薄



首次在餐廳的網頁登記成為會員,可即時獲得$10優惠劵,使用時只需同時要兩款主菜,即可照單減免$10


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