Cotto Enoteca Pizzeria (義大利Neapolitan Pizza餐廳)

Cotto Enoteca Pizzeria (義大利傳統Neapolitan Pizza餐廳)

地址：6011 Hastings St., Burnaby, BC

電話：(604) 299-8002

營業時間：Sun-Thurs 11:30am - 9:30pm; Fri-Sat 11:30am - 10:30pm

網頁：http://www.cotto.ca/

泊車：店前左和右兩旁都有免費露天停車場

付賬方法：信用卡、現金

整體評分 (滿分為 5 )：食物 3.5│環境 3.5│服務 3.5│衛生 4│抵食 2.5

評語：環境和服務都很好，每天均有1-2種特價品酬賓

“Cotto Enoteca Pizzeria”是一間專門供應傳統Neapolitan Pizza的義大利餐廳，而這種拿坡里披薩在溫哥華絕不是隨處可以吃到的啊！加上Cotto的拿坡里披薩在“Associazione Verace Pizza Napoletana”(AVPN) 協會的世界排名榜上位居#447，請大家切莫低看這個數字，因為這個評選名次結果是來自全世界各國各地的拿坡里披薩店，當然也包括義大利本土以及美國啦！

拿坡里披薩Neapolitan pizza又名pizza Napolatena，源於義大利南部的Naples拿坡里省。它與一般常見的披薩不同之處在於餅的邊皮厚及略帶焦脆，中心部份則較薄，由於使用醬汁比芝士為多，所以餅的中心部份吃起來會較為柔軟濕潤。至於拿坡里披薩一般都只有10-12吋大小，而且不會切開分售的。Cotto的拿坡里披薩除了使用燃燒木材的石造烤爐外，他們的argula芝麻菜都是自己種的，在披薩做好上桌前直接從菜圃剪下來放，所以新鮮度絕對是100%! 除了argula之外，basil也都是自己種的，實在太有心了

Cotto的披薩是使用燃燒木材的石造烤爐處理，所以餐廳門外經常會堆放一批烤爐用的木材

Cotto每天都有1-2種食品特價酬賓，例如：

Monday ~ $12 All Pizzas

Tuesday ~ $12 All Pasta (Personal)

Wednesday ~ $1each Meatball (min. 5) …..等等

Cotto的拿坡里披薩在“Associazione Verace Pizza Napoletana”協會的世界排名榜上位於#447

Linguine Vongole $14

Clams, pancetta, shallots, garlic, pomodoro, herbs, white wine

Complimentary toasted ciabatta bread with house made hummus

(如不喜歡hummus，可要求服務生改配牛油)

Pizza di Spagna $16

Arugula pesto, fresh mozzarella, chorizo sausage, copa ham, roasted red & yellow peppers, mohon cheese, fresh baby arugula, parmigiano reggiano.

他們的argula芝麻菜都是自己種的，所以新鮮度絕對是100%! 

拿坡里披薩Neapolitan pizza餅的邊皮厚及略帶焦脆，中心部份則較薄

首次在餐廳的網頁登記成為會員，可即時獲得$10優惠劵，使用時只需同時要兩款主菜，即可照單減免$10