España Restaurant (溫哥華的西班牙tapas小酒館)

España Restaurant (溫哥華的西班牙tapas小酒館)

地址：1118 Denman Street, Vancouver, BC

電話：(604) 558-4040

營業時間：Sun-Thurs 5pm-1am; Fri & Sat 5pm-2am

網頁：http://www.espanarestaurant.ca/

泊車：店前路邊收費咪錶

付賬方法：信用卡、現金

整體評分 (滿分為 5 )：食物 3.5│環境 2.5│服務 2.5│衛生 2.5│抵食 3

評語：不提供留座服務，用餐空間很小和狹窄，燈光非常昏暗

在溫哥華想找餐廳吃正宗西班牙菜的選擇實在不多，部份餐廳可能會推出一些以西班牙菜色為賣點的餐單，但基本上都是有名無實，徒負虛名。若退而求其次，在溫哥華市中心附近的Denman St上有一家España Restaurant的小酒館值得推薦，他們專門提供西班牙的下酒小菜tapas。聞說另一間位於溫哥華市中心Alberni St的The Fat Badger是同屬一個老闆的姊妹酒館。

España的用餐空間實在很小和狹窄，靠牆的一邊是酒吧櫃檯和坐位，另一邊排放7至8張小餐桌，當擠滿顧客時中間通道只容側身經過，服務生端著酒水和食物穿梭其間真叫人驚嘆不已。幸好當晚我抵達時間稍早，爭取了入口旁靠窗的有利座位，走到店外還可以進行自拍呢！

España的用餐空間實在很小和狹窄，靠牆的一邊是酒吧櫃檯和坐位，另一邊排放7至8張小餐桌，當擠滿顧客時中間通道只容側身經過

España的餐單按季節性經常變更，甚至每星期都有改動，這意味著你今天吃過的下週未必再有，而每次光顧都會有新的驚喜。餐單上的tapas價錢一般為$5~$10元，大概五碟已足夠兩個人享用

幸好當晚我抵達時間稍早，爭取了入口旁靠窗的有利座位，走到店外還可以進行自拍呢！

Ox Tongue, Quail Egg, Paprika Aioli, White Anchovy, Capers $6

這裡的牛舌切得很薄，不像中菜般大大片

Smoked Sardines, Spicy Tomato Sauce, Rosemary Aioli $6

味道相當濃郁，最好留到最後才吃以免影響味覺

House Made Flat Bread (with Hummus, Special Lamb, Pine Nuts) $6

把絞碎的羊肉加在Hummus醬上配麵包吃，味道很好

Iberico Chorizo de Bellota 頂級西班牙黑皮豬火腿 $10

無論你是否老饕，總會聽過「西班牙火腿(Jamón)」的大名，特别是西班牙伊比利火腿 (Jamón Ibérico de Bellota)更被喻為世上最美味的火腿，有人甚至認為它比知名的意大利Parma火腿更勝一籌！因它選用肉質肥美的伊比利半島黑皮豬 (Iberian Pig) 做的。伊比利豬生長於西班牙南部的草原，皮和蹄都呈黑色，農家以當地生長的橡樹果實餵飼豬隻，使牠的脂肪含有獨特的芳香，切開火腿，奶白色的脂肪分佈有如大理石紋一般。加上西班牙南部氣候冷熱適中、乾爽得宜，是製作風乾的理想地區，製作比利亞火腿，需把豬肉自然風乾約24至48個月，方能造成上佳的伊比利火腿。伊比利亞火腿又分為Bellota、Recebo及Cebo三個等級，當中Bellota屬最高級。