2014年12月8日 星期一

明家燒臘專家 HK BBQ Master (溫哥華的得獎燒臘店)


明家燒臘專家 HK BBQ Master (溫哥華的得獎燒臘店)
地址:#145-4651 No. 3 Rd, Richmond
電話:(604) 272-6568
營業時間:11am-8pm (星期三休息)
泊車:購物中心大型有蓋停車場
付賬方法:Cash Only 現金
個人推介:燒肉、叉燒、老火例湯
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4│環境 2.5│服務 2.5│衛生 2.5│抵食 3

要在溫哥華吃到粵式燒味不難,因為除了燒臘專門店外,還有各式大大小小的粵菜食肆和酒家都有自己的燒味供應。明家連續三年獲得溫哥華「首本名菜中國食肆大獎」的食評人燒味大獎,更同時獲得食客心水的最佳燒味店,要在云云的食肆中獨佔鰲頭絕非易事,加上能夠獲得食客擁戴,肯定必有過人之處

老闆梁偉權兼燒臘師傅出身於高貴林的「永合隆」,所以新張之初店名定為「新永合隆」以作招徠,其後才改成現今的名字。該店共有兩個入口,若要欣賞掛滿櫥窗的各款燒臘美食的話,就要到停車場方向的店家入口啦。該店舊舖擴充前只有現時面積的一半,當時除了櫃檯和廚房外只能安放兩張小餐桌供顧客堂吃。擴充後一邊仍舊保留作為外賣櫃檯和廚房之用,而另一邊則全部撥作餐房,雖然如此,用餐空間仍然不敷應用啊


停車場方向的店家入口




明家連續三年獲得溫哥華「首本名菜中國食肆大獎」的食評人燒味大獎,更同時獲得食客心水的最佳燒味店





老闆梁偉權兼燒臘師傅



燒肉飯 $8.50
店家只使用豬腩排的部位烤制燒肉,既可避免用整隻豬烤焗時的火力和肥瘦不均的缺點,加上調味得宜,所以每塊燒肉都能保持皮脆肉香,肥瘦均勻



叉燒 + 龍崗雞雙拼飯 $9.50 
老闆梁師傅製作的叉燒是每天新鮮烤製,使用南乳醬作為上色和提味,絕不使用坊間慣用的花紅粉,加上選用優質柳梅豬肉及配合他的香料秘方和玫瑰露酒,怪不得他的叉燒能夠連續三年獲得大獎,可謂實至名歸





鹵水鴨翼、雞心、雞腎 三拼  ~ 是梁老闆免費贈送的  




老火例湯 $2/ ~ 天天不同,店家保證絕無加添味精,但由於使用大量豬骨煲湯,所以湯底十分鮮甜濃郁,非喝不可


HK BBQ Master 明家燒臘專家 on Urbanspoon