2016年1月1日 星期五

三寶潮汕砂鍋粥 (廣東省豐順的潮州咸粥宵夜)


三寶潮汕砂鍋粥 (梅州豐順的潮州咸粥宵夜)
地址:廣東省梅州市豐順縣金德寶酒店對面
電話:13825930865
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4環境 2服務 2衛生 2.5抵食 2.5
評語:粥現叫現煮,味鮮綿滑,肯定沒有使用味精

廣東豐順縣鄰近福建,這裡知名的潮州咸粥是潮州特色美食,潮汕人稱之為,可以細分為潮州泡粥和潮州砂鍋粥兩類。泡粥多佐以小炒及花生菜圃等小食,而砂鍋粥則用各式各樣配料放到粥窩裡一併烹煮,單配料就有近50款之多,營養價值豐富,風格獨樹一幟,在本地頗受歡迎。











炒米粉 RMB20 ~ 材料相當簡單,只有青蔥芽菜和雞蛋,但十分好食及有鑊氣
炒河粉 RMB20 ~ 配料有瘦肉和菜,河粉炒得條條分明及很有口感


炒油麥菜 RMB15
炒芥菜 RMB15

豆干排骨粥 RMB100 ~ 排骨太瘦無肉,反之豆干很好吃及令粥底提鮮不少

山雞粥 RMB130 ~ 粥裡有不少碎雞骨,吃時要特別小心