2016年1月23日 星期六

揭陽鍾記小食 (廣東深圳福田新村潮汕食街)

揭陽鍾記小食 (廣東深圳福田新村潮汕食街) 
地址:廣東深圳市福田區福華路福田新村食街
電話:0755-82526909
付賬方法:現金 (收茶資每位1元,免加一)
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4│環境 2.5│服務 2.5│衛生 2.5│抵食 3│推薦 3.5


今天隨同兩位香港友人一齊前接壤香港最近的大陸城市「深圳」作一日閒遊。首站是福田新村潮汕食街,因為今天同行三名小生中有一位正正有就是潮州人士跟住嫁GE冷搵食肯食到正菜啦!入村遊覽一圈後正煩中午找那一家潮菜館醫肚,結果向當地村民查詢下介紹一間堪稱「平、靚、正」地道潮州菜館「揭陽鍾記小食」,去到門口已經好興奮了,店面還挺大的,海鮮就擺在門口,店前魚缸裡面有好多生猛海鮮,另一邊滷味廚窗就有大大隻鹵水獅頭鵝,還有鵝腸....等等。店內裝修稱不上好,但也還算乾淨,不過大排檔格局不要奢求太多服務,好吃才是王道。們三一共了六個菜,碟頭都好有份量














鹵水鵝腸 RMB35 ~ 鹵水鵝腸是潮汕經典美食,各家各戶宰殺鴨鵝後都會自己熬製滷味,鵝腸經過滷製以後,去除了鵝的腥味,吃起來軟中帶脆,吃完以後有回味,是非常好的下酒菜。
鹵水鵝 RMB50 ~ 除了接近鵝翼部位的肉較韌外,其餘都很有咬口和非常好味

潮州粉果 (8) RMB10 ~ 有多款口味供選擇我們要芋頭粿、韭菜粿、椰菜粿和南瓜粿,粿皮煙韌,餡料就各有千秋,都好味我偏愛芋頭粿,見芋頭一絲絲,但食落就好粉~好味



普寧炸豆干 RMB15 ~ 作為潮汕人,幾乎沒有不普寧豆干的大名,普寧的大街小巷都可以吃到,也就成潮汕菜的一個品牌。普寧豆干的吃法有煎、焗、炸等,以油炸最為膾炙人口。油炸豆干外皮焦脆,內肉仍白嫩,稱外金內銀吃時蘸上生蒜、韭菜鹽水或加上辣椒的鹵咸汁,十分可口,口感似炸鮮奶


反沙芋 RMB25 ~ 反沙芋潮汕地區的手工製作特色甜點小吃,但這裡做得太粗,加上糖衣又厚又硬,芋頭口感太乾,不吃也罷

潮州手工河粉 RMB15 ~ 一上台就被一掃而空,說不上怎麼特別,就是好吃!






Open Rice 食評網頁:揭陽鐘記小食