2016年1月18日 星期一

香港鯉魚門海鮮美食村 (新興龍海鮮酒家 Hing Lung)

香港鯉魚門海鮮美食村
公共交通地鐵油塘站A2出口乘24線專線小巴,於三家村碼頭下車
選擇步行地鐵油塘站A2出口沿茶果嶺道步行約10分鐘
自駕人士駕車去也很方便,鯉魚門牌坊前有代客泊車 (每小時30)

香港的鯉魚門一個著名的海鮮美食知名程度與香港仔、西貢、流浮山相差不遠。過去村民大部分都是農夫漁民,至60年代漁村才開始出現菜館並逐漸發展成為海鮮美食。目前鯉魚門區內有多家海鮮酒家食客可以在餐館內點選海鮮料理,也可以到街頭巷尾的海鮮去買現撈的活海產,再帶到餐館按自己喜愛的方法廚師烹調。如果自帶海鮮,餐館一般都會收取「加工費」,有些餐館按人數收費、有些則按海鮮重量收費,下單前請先確認。

來到鯉魚門首先經過牌坊走入鯉魚門的主要大街海傍路經大街入村的變成小巷,兩旁海鮮酒家林立,還有很多海產攤檔,擺放著各式各樣活海鮮,琳瑯滿目,讓人馬上感到進入了一個海世界。海鮮檔老闆或員工通常店前向人推介他們的招牌貨。一旦客人買下海產,他們便介紹客人到一間相熟或掛鉤的酒家去,讓活海鮮變成可口的菜式,有些甚至派遣店員陪同客人前往酒家,直接把海鮮交到服務員手上。



我們入村後單憑直覺找到這家海鮮檔,在老推介下購買了五款海鮮

一樂也海鮮 Yat Lok Ya Fish Stall

地址:九龍鯉魚門海傍道西十四號

電話:2348 1159

自購海鮮五款HK$1200 蟶子(3)、瀨尿蝦(2)、鮑魚(3)、龍蝦(1)、花蟹(1)




由於沒有認海鮮酒家,於是海鮮檔老闆為我們推薦一間相熟的酒家并親自陪同前往,直接把我們所購的海鮮交到服務員手上,而海鮮的費用將會作代支加在酒家的賬單裡

新興龍海鮮酒家 Hing Lung

地址:九龍鯉魚門海傍道中1A

電話:2775 2548
營業時間:七天營業11am-10pm
付賬方法:信用卡、現金 (收茶位12元、小食及加一服務費)
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4│環境 3.5│服務 3.5│衛生 3.5│抵食 3│推薦 3.5

這間酒家位於村內小巷的後半段,若非海鮮檔老闆引薦的話相信我們也不會找到這裡。先不談酒家的海鮮加工費是否合理,因為我們亦無從比較,但說到環境和服務以烹調海鮮的功夫實在不錯。酒家樓高三層,當天非假日人客不多,只開放地下用膳,二樓因沒有客人所以感覺特別寬敞寧靜,三樓是貴賓房供顧客包房麻雀耍樂之用。




酸薑皮蛋小食 HK$30
青瓜小食 HK$20

椒鹽瀨尿蝦 ~ 斬開頭、尾、身3件,味道適中,沒有過鹹的通病

蒜蓉蒸蟶子 ~ 蟶子大隻多肉,爽口吾韌,入味!


陳皮薑蔥蒸鮑魚 ~ 新鮮大隻,鮑魚用刀好易切開,咬落彈牙又會韌



蒜蓉豆苗 HK$108
上湯焗龍蝦伊麵 ~ 伊麵盡索龍蝦汁非常好味,龍蝦肉鮮甜彈牙

花雕蛋白蒸花蟹 ~ 酒味很濃但味道略寡,若改為薑蔥焗相信會更好味


最後是免費果盆的時候,他們木瓜仔開邊上,還加上超甜芒果,正呀!

在一樂也買的淨海鮮HK$1200,新興龍加工費 HK$360,另茶芥每人HK$12
上湯焗龍蝦伊麵底 ~ 加收伊麵底 HK$68
蒜蓉豆苗 HK$108
酸薑皮蛋小食 HK$30
青瓜小食 HK$20